Новости Америки

Новости Америки - новости США и вокруг США

Нью-Йорк/Майами 1:05 am | Чикаго 12:05 am | Сан-Франциско 10:05 pm
Главная страница → Раздел: ПрогрессУченые нашли способ сварить яйцо наоборот
Прогресс
Популярные новости за 48 часов
Голосование


При нажатии кнопки "Проголосовать" Вы увидите результаты голосования

Ученые нашли способ сварить яйцо наоборот


Ученые нашли способ сварить яйцо наоборот
Фото: AmericaRU.com
Большинство людей знают, как варить яйца, но знаете ли вы, как превратить вареное яйцо в сырое? Ученые разгадали тайну, как вернуть вареному белку его первозданный вид - новшество, которое может резко снизить затраты на лечение рака, производство продуктов питания и других сегментов мировой биотехнологической промышленности.

Исследователи уже давно пытались эффективно производить или перерабатывать ценные молекулы белка, которые имеют широкий спектр применений, но часто ошибались, а белки принимали другую форму. Это, в свою очередь, делает их структурно бесполезными.

"Мы не настолько заинтересованы в переработке яиц: мы хотели продемонстрировать значимость этого процесса", - сказал один из исследователей Грегори Вейсс (Gregory Weiss).

Исследователи использовали белок лизоцим, который находится в яйцах и слюне человека. В данном случае, ученые смогли разделить на части спутавшиеся от тепловой обработки белковые нити, позволяя им снова сформировать отдельные структуры. Они варили белок 20 минут при 90 градусах по Цельсию и вернули ему первоначальный вид. Результаты исследования были опубликованы в журнале «ChemBioChem».
Загрузка...
Орфографическая ошибка? Выделите и нажмите Ctrl+Enter
Поделиться:
Прямая ссылка на новость:
http://www.americaru.com/news/75993

Объявления
Раздел: Квартиры - продам
310 000$ 95кв/м 310 000$ 95кв/м
Раздел: Квартиры - продам
Квартира в Санни Айлс, 17150 N Bay Rd Квартира в Санни Айлс, 17150 N Bay Rd
Раздел: Услуги
Помогу Найти Флип В Чикаго Помогу Найти Флип В Чикаго
Раздел: Поиск
ищу своего отца ищу своего отца
Раздел: Квартиры - продам
Квартира в Санни Айлс, 17125 N BAY RD # Квартира в Санни Айлс, 17125 N BAY RD #
Раздел: Услуги
СТРАХОВАНИЕ всех видов Бизнеса в США СТРАХОВАНИЕ всех видов Бизнеса в США
Добавить бесплатное объявление
Новости ЛентаИнформ


Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Информационное агентство не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и баннеров.
Перепечатка, не нарушающая лицензионные права нашего агентства, для веб-сайтов только с обязательной прямой ссылкой на http://www.americaru.com.
Перепечатка в печатных изданиях без письменного разрешения редакции запрещена.
2004-2021 Best Line, Inc., США
новости сша последние новости сша Система Orphus